冬虫夏草怕买假？教你 5 招，小白也能辨真假

　　买冬虫夏草最让人揪心的就是怕买到假货，毕竟这东西不便宜，要是花大价钱买了假的，既浪费钱又可能伤身体。其实辨别真假没那么难，今天就教大家 5 个简单方法，不用专业工具，光靠看、闻、摸就能搞定，新手也能学会。​

　　第一招先看 “外形”，真虫草的样子很有特点，假的很难仿。真虫草的虫体像蚕宝宝，胖乎乎的，长 3-5 厘米，表面有清晰的环纹，一般是 20-30 条，环纹之间的距离差不多，颜色是自然的淡黄色或棕黄色，不是那种均匀的金黄色(太亮的可能是染的)。草头也有讲究，真虫草的草头是深褐色，和虫体衔接的地方会有一个明显的 “拐点”，不是直直连在一起的，而且草头顶端会有点膨大，像个小笔头。我之前在市场上见过假虫草，虫体的环纹模糊不清，草头是用塑料做的，硬邦邦的，一捏就变形，一看就不对劲。​

　　第二招闻 “气味”，真虫草有股特别的香味，假的要么没味要么味不对。把真虫草凑近闻，会有一股淡淡的菌香味，有点像晒干的蘑菇，还带着点泥土的清香，不刺鼻。要是闻到酸味、硫磺味或者其他怪味，那肯定是假的，有的商家会用硫磺熏假虫草，让颜色看起来更鲜亮，这种一闻就能识破。我朋友之前买过假虫草，回家一打开盒子就闻到一股刺鼻的酸味，赶紧退了，还好没吃。​

　　第三招摸 “手感”，真虫草的手感很特别，假的要么太硬要么太软。干的真虫草拿在手里，虫体有点硬但有弹性，捏一下能恢复原状，不会一捏就碎;草头有点脆，轻轻掰会断，但断面是纤维状的，不是空心的。假虫草要是用面粉或淀粉做的，捏着会有点软，还可能掉渣;用塑料做的就特别硬，没有弹性，掰的时候会发出 “咔咔” 的响声，断面也很光滑，没有纤维感。我每次买虫草都会捏一捏，真的那种弹性，假的根本仿不出来。​

　　第四招看 “断面”，真虫草的断面有 “玄机”，假的一眼就能看穿。把真虫草的虫体掰断，断面是白色的，中间会有一个细细的黑色 “芯”，那是虫草的消化管，而且断面周围会有一圈淡淡的棕黄色，看起来很自然。假虫草的断面要么是实心的，没有黑色芯;要么是空心的，或者颜色不均匀，有的还会露出里面的填充物，比如棉花、碎纸之类的。上次我帮邻居看虫草，他买的假虫草一掰就断，断面是灰白色的，没有黑色芯，一看就是用淀粉压的。​

　　第五招查 “来源”，靠谱的渠道比啥都重要，别贪小便宜。真虫草一般会有明确的产地，比如西藏那曲、青海玉树，正规商家还会提供检测报告，上面会写清楚虫草的成分和含量。要是在路边摊或者不知名的网店买，价格比市场价低很多，还没有任何凭证，那十有八九是假的。我买虫草都固定找青海的朋友，他会给我发采挖的视频，还能提供检测报告，虽然贵点，但买着放心。​

　　其实辨别冬虫夏草真假，关键就是多观察、多对比，记住真虫草的几个特点，再避开那些价格异常低的渠道，基本就不会踩坑。要是自己拿不准，也可以找懂行的朋友帮忙看，别不好意思，毕竟花了钱，得买到真东西才值!