新鲜冬虫夏草做法大全：滋补美味轻松 get

　　新鲜冬虫夏草作为珍贵的滋补食材，不仅营养丰富，还能通过多样的烹饪方式，转化为一道道兼具美味与养生功效的佳肴。无论是日常保健，还是调理身体，以下这些做法都能让你充分感受冬虫夏草的独特魅力。​

　　一、清新茶饮，便捷养生​

　　冬虫夏草红枣茶：取 2 根新鲜冬虫夏草，用软毛刷轻轻刷去表面泥土，冲洗干净后与 3 - 4 颗去核红枣一同放入茶壶。加入适量清水，小火煮沸后转文火慢煮 10 - 15 分钟。此茶甘甜清香，具有补气养血、增强免疫力的功效，适合女性日常饮用。若想增添风味，还可加入少许枸杞，口感更丰富。​

　　冬虫夏草菊花枸杞茶：将 1 根冬虫夏草洗净，搭配 5 - 6 朵干菊花、10 粒枸杞，用 80 - 90℃的热水冲泡，焖泡 8 - 10 分钟即可。菊花清热降火，枸杞滋补肝肾，与冬虫夏草搭配，既能中和虫草的温性，又能起到养肝明目的作用，尤其适合长期面对电子屏幕的上班族。​

　　二、暖心汤羹，营养滋补​

　　冬虫夏草老鸭汤：老鸭 1 只处理干净切块，焯水去腥后放入砂锅中，加入 3 - 4 根新鲜冬虫夏草、2 片姜片、1 段葱白和适量清水。大火煮沸后转小火慢炖 2 - 3 小时，至鸭肉软烂。出锅前加入适量盐调味，此汤醇厚香浓，具有滋阴补肾、强身健体的功效，是秋冬季节滋补的佳品。​

　　冬虫夏草山药排骨汤：排骨切段焯水，与洗净的 2 - 3 根冬虫夏草、山药(去皮切块)、红枣 3 - 4 颗一同放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮 1.5 - 2 小时。山药健脾益胃，与冬虫夏草、排骨搭配，营养全面，适合全家享用，能有效提升身体免疫力。​

　　三、特色菜肴，美味升级​

　　冬虫夏草蒸蛋：将 2 根冬虫夏草切成小段，鸡蛋 2 - 3 个打入碗中，加入适量温水和少许盐，搅拌均匀后撇去浮沫。把冬虫夏草段放入蛋液中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸 8 - 10 分钟至蛋液凝固。这道菜口感嫩滑，营养丰富，适合老人和儿童食用。​

　　冬虫夏草炒虾仁：鲜虾去壳去虾线，洗净后用料酒、盐腌制 10 分钟。锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。另起锅热油，放入姜丝爆香，加入 2 - 3 根切成小段的冬虫夏草翻炒几下，再倒入虾仁，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。此菜鲜嫩爽口，具有补肾壮阳的功效。​

　　四、甜蜜糕点，别样享受​

　　冬虫夏草糯米糕：将 1 - 2 根冬虫夏草研磨成粉，与糯米粉、适量白糖、温水混合，揉成面团。把面团放入模具中压制成型，放入蒸锅中蒸 15 - 20 分钟。蒸熟的糯米糕散发着淡淡的虫草香气，软糯香甜，是休闲时刻的滋补小食。​

　　通过这些丰富多样的做法，新鲜冬虫夏草不再只是药材，更能化身餐桌上的美味佳肴。无论是追求健康养生，还是想尝试新奇美食，都能在这些做法中找到适合自己的滋补方式。