冬虫夏草如何辨别真假

　　冬虫夏草作为名贵中药材，市场价格高昂，这也导致不少不法商家以假乱真，严重损害消费者权益。学会辨别冬虫夏草的真假，对每一位消费者来说都至关重要。下面，就从多个维度教大家如何练就一双 “火眼金睛”，识别真假冬虫夏草。​

　　观察外观细节​

　　正品冬虫夏草由虫体和真菌子座相连而成，虫体似蚕，表面深褐色或黄棕色，有明显的环纹，近头部的环纹较细，共有 20 - 30 条环纹。腹部有 8 对足，其中中部 4 对足较为明显。子座细长，呈深褐色至棕褐色，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大。而假虫草往往在外观上就露出破绽，有些用面粉、石膏等材料伪造的虫草，形状呆板，环纹和足的分布不自然，颜色也过于均匀，缺乏自然的色泽过渡。​

　　检查断面特征​

　　将冬虫夏草折断，正品的断面平坦，呈淡黄白色，中间有一个类似 “V” 形或 “U” 形的黑褐色消化腺痕迹。如果断面颜色异常，或者没有明显的消化腺痕迹，很可能就是假虫草。一些造假者用其他昆虫的尸体冒充冬虫夏草，这些伪品的断面结构与正品截然不同。​

　　闻取气味​

　　正品冬虫夏草有股独特的腥味，同时伴有淡淡的菌香味。这种气味自然而不刺鼻，是其生长环境和成分决定的。而假虫草的气味要么刺鼻难闻，要么毫无气味，通过闻气味，也能初步判断冬虫夏草的真伪。比如，用化学物质处理过的假虫草，可能会散发刺鼻的化学药剂味。​

　　简单实验辅助​

　　还可以通过一些简单的实验来辨别冬虫夏草的真假。将冬虫夏草放入水中浸泡，正品不会轻易掉色，且浸泡一段时间后，虫体和子座依然保持完整，不会散开。而假虫草可能会出现掉色现象，浸泡后虫体和子座可能会分离，甚至解体。另外，用放大镜观察冬虫夏草的表面，正品表面有细微的绒毛和纹理，造假品往往没有这些特征。​

　　选择正规渠道​

　　为降低买到假虫草的风险，建议消费者选择正规的购买渠道，如大型药房、知名滋补品专卖店，或者官方授权的电商平台。这些渠道对产品质量有更严格的把控，售后也更有保障。同时，购买时要注意索要发票和相关凭证，以便在发现问题时维护自身权益。​

　　辨别冬虫夏草的真假需要从多个方面综合判断，掌握这些方法，就能在选购时避免上当受骗，买到货真价实的冬虫夏草。