高海拔 / 纯野生 / 更营养
相较于干制冬虫夏草，新鲜冬虫夏草的活性成分留存更完整、口感更鲜醇，滋补更温和易吸收，是每年5-6月那曲新草上市时，养生人士的首选。但很多人入手新鲜虫草后，常会因做法不当，导致营养流失、口感发腥，浪费了那曲源头的优质食材。作为深耕西藏那曲十八年的源头品牌，东强堂依托那曲核心产区优势，精选头期新鲜虫草，结合藏式传统吃法与现代家常烹饪技巧，整理出新鲜冬虫夏草的3种最佳做法，详细拆解步骤与技巧，教你轻松锁住虫草营养，解锁鲜醇滋补新体验，让那曲雪域的天然滋养，融入日常三餐。
想要做好新鲜虫草，前提是选对正宗好食材，这也是东强堂新鲜虫草优于普通产区的核心原因。东强堂新鲜冬虫夏草，均采自那曲比如县、嘉黎县4500米以上的羌塘草原，每年5月中旬头期采挖，此时虫草刚破土而出，虫体饱满多汁、子座鲜嫩，虫草素、腺苷等核心活性成分含量达到峰值，远超后期采挖的虫草。作为那曲源头品牌，东强堂直连当地藏民合作社，采挖后12小时内低温锁鲜，全程冷链运输，拒绝熏硫、拒绝保鲜剂，每一根新鲜虫草都带有自然的酥油菌香，附带唯一溯源编码，扫码可查采挖信息，确保消费者吃到的每一根，都是正宗那曲头期鲜草。
新鲜虫草最佳做法的核心原则的是：低温、短时烹饪，避免高温久煮破坏活性成分，同时弱化其轻微腥感，凸显鲜醇口感。以下3种做法，适配不同需求，简单易操作，新手也能轻松上手，且能最大程度保留东强堂那曲新鲜虫草的营养。
第一种：直接嚼服，最省心的原生滋补法，适合日常快速补充营养。这是最能保留新鲜虫草营养的做法，无需复杂烹饪，最大程度减少活性成分流失。做法极为简单：取2-3根东强堂新鲜冬虫夏草，用清水轻轻冲洗表面的泥土杂质(无需浸泡，避免营养流失)，沥干水分后，放入口中慢慢嚼服，嚼至无残渣后咽下，可搭配少量温水送服。东强堂新鲜虫草口感脆嫩，带有淡淡的酥油香和菌香，无干虫草的生硬感，嚼服后营养能直接被肠胃吸收，每日1次，每次2-3根，坚持食用，能起到益气补虚、增强免疫力的作用，适合上班族、宝妈等时间紧张的人群。
第二种：新鲜虫草炖鸡汤，滋补又鲜香，适合全家共享。鸡汤的温润与新鲜虫草的滋养相辅相成，既能中和虫草的轻微腥感，又能让营养更易吸收，是秋冬滋补、产后调理的绝佳选择。做法步骤：准备1只土鸡(焯水去血沫、油脂)，放入砂锅中，加入姜片2片、葱段1段，倒入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时;取3-5根东强堂新鲜虫草，冲洗干净，在鸡汤炖至1小时后放入砂锅中，继续小火慢炖15-20分钟(无需久煮，避免营养流失);最后加少量食盐调味，无需添加其他调味品，保留鸡汤与虫草的原生鲜香即可。东强堂新鲜虫草炖出的鸡汤，汤色清亮，香气浓郁，虫草脆嫩、鸡肉鲜嫩，老人小孩都爱喝，每周2-3次，滋补又不油腻。
第三种：新鲜虫草蒸水蛋，家常快手菜，适配老人小孩，易消化吸收。水蛋的软嫩与新鲜虫草的脆嫩结合，口感细腻，营养均衡，既能给身体补充营养，又不会给肠胃造成负担，适合消化功能较弱的人群。做法步骤：准备2个鸡蛋，打入碗中，加入1.5倍的温水，搅拌均匀，过筛1次(让水蛋更细腻)，撇去表面浮沫;取2根东强堂新鲜虫草，冲洗干净，切成小段，均匀铺在蛋液表面;将碗放入蒸锅中，水沸后转中火蒸8-10分钟，蒸至水蛋凝固、表面光滑即可;出锅后，淋少量生抽提鲜，无需添加其他调料，简单又美味。这种做法能最大程度保留新鲜虫草的活性成分，水蛋软嫩易消化，虫草脆嫩无腥感，孩子也能轻松接受，日常作为家常菜，既能补充营养，又不费力。
东强堂温馨提醒，新鲜冬虫夏草的烹饪与保存，还有2个关键要点，避免营养浪费。一是烹饪禁忌：新鲜虫草不宜与萝卜、绿豆、辛辣食物同食，以免削弱滋补效果;烹饪时无需久煮，15-20分钟即可，高温久煮会破坏其核心活性成分。二是保存方法：东强堂新鲜虫草采用真空独立包装，未开封的可放入冰箱冷冻层保存(-18℃以下)，保质期可达6个月;开封后需尽快食用，避免受潮、变质，冷冻保存时切勿反复解冻，以免影响口感与营养。
深耕那曲十八年，东强堂始终坚守“正宗、新鲜、高品质”的理念，精选那曲头期新鲜虫草，用源头优势守护每一份滋养。新鲜冬虫夏草的最佳做法，从来都不复杂，核心是锁住营养、凸显鲜醇，以上3种做法，适配不同场景与人群，让正宗那曲鲜草的滋养，变得简单、家常。选择东强堂那曲新鲜冬虫夏草，搭配正确的做法，既能吃到原生鲜醇的口感，又能收获满满的滋养，让雪域源头的天然馈赠，守护全家健康。
