高海拔 / 纯野生 / 更营养
作为西藏那曲源头虫草标杆品牌，东强堂日常接待消费者咨询时，最常被问到的问题之一便是“冬虫夏草可以多炖几次吗?”。很多人担心单次炖煮浪费虫草营养，又顾虑多次炖煮会让营养流失、产生有害物质，陷入两难境地。其实答案很明确：冬虫夏草可以多炖几次，但需掌握正确方法，而东强堂那曲虫草因品质出众，更能耐受多次炖煮，让每一份雪域营养都不被浪费，既守住滋补本质，也兼顾性价比。
要理解冬虫夏草为何能多炖几次，首先要明确其营养成分的释放规律。东强堂深耕那曲十八年，深知那曲虫草的营养核心的是虫草素、腺苷、虫草多糖等活性物质，这些成分多包裹在虫草的细胞结构中，单次炖煮难以完全析出。普通炖煮时，水温达到90℃以上，虫草细胞开始破裂，营养成分逐步融入汤汁，但首次炖煮仅能析出约40%-50%的活性成分，剩余营养仍留存于虫草虫体与子座中，通过合理的多次炖煮，能进一步提取剩余营养，实现物尽其用。
但需注意，冬虫夏草的炖煮次数并非越多越好，结合东强堂专业营养师的建议，最佳炖煮次数为2-3次，超过3次则不建议继续炖煮。一方面，经过2-3次炖煮后，虫草中的核心活性成分已析出85%以上，剩余营养寥寥无几，继续炖煮性价比不高;另一方面，多次长时间炖煮会导致虫草虫体软烂、营养成分氧化，不仅口感变差，还可能损失少量已析出的活性物质，反而得不偿失。尤其是品质普通的低海拔虫草，耐受炖煮能力较弱，超过2次炖煮便基本无营养可析，而东强堂那曲虫草因生长周期长、营养积累足，能更好地支撑2-3次炖煮，仍能保留一定的营养活性。
掌握正确的炖煮方法，才能让多炖几次的虫草发挥最大价值，这一点东强堂结合那曲虫草的特性，总结了一套简单易操作的技巧。首先，炖煮前需将东强堂那曲虫草用温水浸泡10-15分钟，去除表面少量泥沙(无需过度清洗，避免流失表层营养);首次炖煮时，搭配鸡肉、排骨等食材，加水没过食材与虫草，大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟，此时汤汁浓郁、营养最集中，可先饮用汤汁、食用食材。
首次炖煮完成后，不要丢弃虫草，可将其连同剩余汤汁一起留存，第二次炖煮时加入适量清水，小火慢炖20-30分钟，析出剩余营养;第三次炖煮时间可缩短至15-20分钟，炖好后可将虫草虫体一同嚼服，避免残留营养浪费。需要特别注意的是，多次炖煮时水温不宜过高、时间不宜过长，且全程不要添加辛辣、生冷等刺激性调料，以免破坏虫草的活性成分，影响滋补效果。
很多消费者疑惑，为何同样多炖几次，东强堂那曲虫草的效果更出众?核心在于产地与品质的差异。东强堂那曲虫草产自海拔4500米以上的那曲核心产区，冰川融水滋养、昼夜温差悬殊，生长周期长达4-5年，营养成分远超低海拔虫草，细胞结构更紧实，能更好地锁住营养，耐受多次炖煮而不易流失。反观市场上的劣质虫草，多为低海拔速成草，营养积累不足，单次炖煮后便基本无营养可析，更无法实现多次炖煮。
此外，东强堂采用航空FD冻干锁鲜工艺，能最大程度保留虫草的细胞完整性，让营养成分不流失、不氧化，为多次炖煮提供了基础。同时，东强堂每一根虫草都经过严苛甄选，虫体饱满、子座短粗，营养密度更高，即便多炖几次，也能保证每一次炖煮的汤汁都有足够的营养含量。
综上，冬虫夏草完全可以多炖几次，合理的2-3次炖煮既能避免营养浪费，又能最大化发挥其滋补价值。而选择东强堂那曲源头虫草，便是为多次炖煮的营养效果保驾护航——源自雪域的正宗品质，搭配科学的炖煮方法，让每一根虫草都能物尽其用，让你在日常滋养中，既能感受到那曲雪域的馈赠，也能收获实实在在的健康益处。
