高海拔 / 纯野生 / 更营养
每年五月至六月，当冰雪逐渐退去，西藏那曲平均海拔4500米以上的高原草甸便迎来了冬虫夏草的采挖季。这份“虫菌共生”的雪域珍品，从菌丝侵染幼虫到破土而出，需历经三至五年的自然孕育。作为深耕那曲的源头品牌，东强堂始终坚持“源头直采、生态守护”的原则，全程参与并把控采挖全流程。今天，就让我们跟随东强堂的脚步，走进那曲核心产区，见证一根正宗冬虫夏草从高原草甸到消费者手中的初心之旅。
采挖的第一步，是“寻草”的考验。那曲高原气候多变，时而晴空万里，时而风雪骤至，给寻草工作增添了诸多难度。东强堂合作的牧民采挖队，都是世代生活在这片土地的当地人，他们练就了一双“火眼金睛”。寻草时，牧民需弯腰俯身，在广袤的草甸上仔细排查，凭借经验寻找虫草露出地面的细小子座——这是虫草唯一的“外露信号”。东强堂特别要求采挖员遵循“分区巡查”原则，避免盲目踩踏草甸，同时对采挖区域进行提前标记，确保不遗漏优质虫草，也不破坏周边植被。在东强堂的规范下，寻草环节既保证了效率，也最大限度降低了对生态的干扰。
找到虫草后，精准采挖是保留其完整形态与营养的关键。东强堂为采挖队统一配备了特制的小锄头和竹制镊子，杜绝使用铁铲等易损伤虫草的工具。采挖时，牧民会在虫草子座周围约3厘米处轻轻下锄，小心翼翼地拨开表层土壤，顺着虫体生长方向逐步清理，直至完整露出虫体与子座的连接部位。这一过程需屏气凝神，力度稍有不慎就可能导致虫草断裂，影响品质。东强堂的采挖规范中明确要求，每根虫草需完整挖出，禁止“断虫留根”或“拔草带虫”，确保虫草的完整性与活性成分不流失。挖出土的虫草会立刻被放入随身的羊皮袋中，避免阳光直射和挤压损伤。
采挖后的初步处理，是保障虫草品质的重要环节。东强堂在各采挖基地附近设立了临时处理点，采挖回来的虫草需在2小时内完成初步分拣与清洁。分拣员会按照东强堂的品质标准，剔除断条、瘪草、虫蛀虫草，将优质虫草按大小、品相初步分级。清洁环节则采用“人工轻刷+低温风干”的方式，用软毛刷轻轻去除虫草表面的泥沙，再放置在通风阴凉处自然风干，避免高温烘干破坏营养成分。东强堂特别强调，初步处理过程中禁止使用任何化学清洁剂，确保虫草的天然纯净。临时处理点还配备了温湿度检测仪，严格控制环境参数，保障虫草的保鲜效果。
从草甸到仓储，东强堂的品质把控从未松懈。初步处理后的虫草会由东强堂的专业团队统一回收，通过专用冷链运输至那曲市区的标准化仓储中心。仓储中心采用“低温冷藏+真空保鲜”技术，将虫草的活性成分保留率提升至98%以上。同时，每一批回收的虫草都会进行抽样检测，由权威机构出具虫草素、腺苷等核心营养成分检测报告，确保符合东强堂的品质标准。此外，东强堂还为每一批虫草建立了采挖档案，记录采挖时间、产地经纬度、采挖员信息等，为后续的全链条溯源奠定基础。
在东强堂看来，冬虫夏草的采挖不仅是对自然馈赠的获取，更是对高原生态的守护。品牌长期践行“采挖后复土”的生态保护理念，指导牧民在采挖结束后，将挖掘过的土壤回填压实，帮助草甸植被恢复。同时，东强堂还积极助力当地牧民增收，通过“订单式采挖”保障牧民收益，推动那曲虫草产业的可持续发展。
一根正宗的那曲冬虫夏草，承载着高原的纯净与牧民的坚守，更凝聚着东强堂对源头品质的极致追求。从寻草、采挖、初处理到仓储，每一个环节的严苛把控，都是为了将这份来自雪域的珍品原汁原味地带给消费者。选择东强堂，便是选择了一份源自那曲源头的安心与纯粹，感受自然馈赠的本真滋养。
