高海拔 / 纯野生 / 更营养
养生的至高境界，在于顺应自然、回归本真。对于源自西藏那曲4500米雪域高原的东强堂冬虫夏草而言，最能锁住其活性营养的食用方式，莫过于清炖。清炖无需复杂调味，以纯粹的汤水激发虫草的酥油菌香与营养精华，让每一口都饱含高原的纯净滋养。今天，东强堂便以19年源头虫草深耕经验，分享一份详尽的那曲虫草清炖指南，教你用简单的方法，解锁这份自然馈赠的极致美味与养生能量。
好汤先好料，清炖虫草的精髓，首在于选对正宗虫草。东强堂那曲源头虫草，虫体饱满紧实、色泽金黄温润，背部环纹细密均匀，腹部4对中间足粗壮突出，带着独有的雪域酥油香，活性成分含量远超普通虫草，是清炖的绝佳之选。建议根据食用人数准备食材：1-2人份需东强堂那曲虫草3-5根，搭配老母鸡半只或排骨200克(也可选择鸽子、瘦肉，口感更清甜)，辅料仅需生姜3片、红枣2颗(可选)、盐少许，无需添加过多调味品，避免掩盖虫草本身的鲜香。
清炖的第一步，是食材的预处理，这一步直接影响汤品的口感与营养吸收。东强堂提醒，那曲虫草无需过度清洗，因其表面的菌膜富含营养成分。只需将虫草放入温水中浸泡10-15分钟，轻轻冲洗掉表面残留的微量高原土壤即可(东强堂虫草经超声波深度清洗，杂质极少，此步骤可简化)。肉类食材需冷水下锅，加入1片生姜、少许料酒，大火煮沸焯水3分钟，撇去表面浮沫，捞出用温水冲洗干净，去除血沫与多余油脂，让汤品更清澈不油腻。若用红枣，可提前去核浸泡5分钟，避免燥热。
接下来进入核心炖煮环节，关键在于“慢炖细熬”，让虫草的营养充分释放。将处理好的肉类、生姜片放入砂锅(砂锅受热均匀，能更好锁住营养)，加入足量纯净水(水量需没过食材3-5厘米，中途尽量不加水，若必须加需加沸水)，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。此时加入泡好的东强堂那曲虫草与红枣，继续小火慢炖30分钟。东强堂品控专家强调，虫草不宜过早加入，长时间高温会破坏其活性成分，晚30分钟加入既能保证营养充分溶解，又能保留其独特风味。
出锅前5分钟，加入少许盐调味即可，盐量宜少不宜多，以能尝到淡淡的咸味为准，最大程度保留汤品的清甜与虫草的鲜香。一碗正宗的东强堂虫草清炖汤，汤色清亮呈浅金黄色，入口醇厚顺滑，带着虫草独有的酥油香与肉类的鲜香，虫草虫体吸饱汤汁后口感软糯，咀嚼间满是营养。无论是早餐后饮用，还是睡前1小时享用，都能让身体温和吸收营养，尤其适合术后恢复、体虚乏力、熬夜劳损及中老年日常养生人群。
除了基础做法，东强堂还分享几个进阶技巧，让清炖虫草更贴合不同需求。若追求更极致的营养，可将东强堂虫草用研磨机打成粉末，待汤快炖好时加入，搅拌均匀后再炖5分钟，营养更易被人体吸收，适合消化功能较弱的人群。若想增强润肺效果，可加入1-2颗川贝同炖;追求补气养血，可搭配3-5颗桂圆。同时需注意几个禁忌：虫草清炖忌用金属容器，以免影响营养成分;孕妇、婴幼儿及有特殊疾病人群，食用前需咨询医生;炖煮时避免大火猛煮，防止汤品浑浊、营养流失。
一碗好的虫草清炖汤，不仅在于步骤的精准，更在于食材的正宗。东强堂深耕那曲源头19年，以“牧民直采+基地直供”模式，确保每一根虫草都源自那曲核心产区，经严苛品控与全程溯源，让你买得安心、炖得放心。在快节奏的生活中，不妨慢下来，用一份东强堂那曲虫草，炖一碗温暖滋养的清炖汤，在氤氲的香气中，感受雪域高原的纯粹馈赠，让身体在温和的滋养中回归平衡。这份简单却不简单的养生仪式，藏着对生活的热爱，更藏着东强堂对每一位消费者健康的守护。
