冬虫夏草虫体和草头都能食用吗？

经常有消费者在第一次购买冬虫夏草，食用的时候总是还有这样一个疑问？冬虫夏草的草（子座）能吃吗？大家都知道冬虫夏草是由虫体和草体构成，那么究竟这虫体和草头营养哪个多些呢？今天我们就一起来探讨一下这方面的问题。

冬虫夏草的根部，在虫草专业术语里面叫“草头”或“子座”，我们先来认识一下，什么是冬虫夏草的子座，正宗野生那曲冬虫夏草的子座如下图：

我们先来了解一下冬虫夏草的特征细节，如下图：

近些年，随着大家保健意识的提升，吃虫草的人越来越多，很多刚了解虫草的人会有疑虑，冬虫夏草的营养在草头还是虫体呢？答案就是，冬虫夏草的每个部分都有营养。有不少的消费者在食用冬虫夏草的时候，只食用下面的虫体而不吃草，这是完全不正确的浪费的吃法。

冬虫夏草根部可以吃，并且一定要吃。

“冬虫”与“夏草”，一个性热，一个性寒，单吃一种吃多了都容易出问题。有些人觉得太补，可能就是只吃虫体的原因。两者同时进食，则正好性温。是一种难得的中性药材。所以要让冬虫夏草发挥更大的价值，又不至于过补上火，尽量整条虫草完整的吃。