新鲜冬虫夏草如何清洗?上海东强堂给您支招!

2020-08-07 16:35 admin
众所周知,新采挖的虫草表面会包裹着一层皮质物质,类似于鸡蛋的蛋壳一样,皮质层外面包裹着泥巴,看起来会比较脏。我们在食用虫草之前,需要对虫草进行一定的处理。
刚从土壤中挖出的虫草,不能直接刷泥,直接刷土会导致泥浆污染虫草,让虫草表面发黑,影响品相和食用品质。
最好的办法是,将虫草裹泥在太阳下晒几个小时,等虫草表面的泥巴变干,同时虫草内部还保持湿润状态的时候,将泥巴刷干净。这样刷出来的虫草色泽金黄,不会发黑。
我们在刷虫草的时候,需要挑选一个硬度适中的刷子,刷子太软的话清洁效率太低,刷子太硬会破坏虫草表皮。刷的手法是:将虫草夹在两个手指之间,顺着虫草的身体纹路来回刷,一直到虫草表面及纹理内部清理干净为止。
刷干净的新鲜虫草,如果客人需要立刻发货,就直接将虫草放在真空袋里真空包装发出,如果并不需要立马发货,就将虫草放在真空袋抽真空后放冰箱冷藏,但冷藏不可以超过四天,需在四天之内将新鲜虫草发出。
当客户收到新鲜虫草后,需放在冰箱冷冻,吃之前将虫草用冷水冲洗一下,如果虫体内的冰还没有融化也无需解冻,直接放入汤锅或者泡水就可以了。这样做的原因是尽可能保证虫草的鲜美度,减少营养成分的流失。
如果您考虑购买西藏那曲冬虫夏草,可以与上海东强堂联系。期待您的光临。